تُعتبر المكرونات بشكل عام من المأكولات الشهية التي يُفضلها الجميع بأشكالها المتنوعة وطرق طهيّها المختلفة، ولعل من أهمها طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ التي بقيت لسنين طويلة حكراً على المطاعم المتخصصة بالطعام الإيطالي إلى أن بدأت وصفاتها تنتشر بشكل سريع، إذ يُمكن تقديمها مع قطع الدجاج المقلي بالزبدة أو تقديمها مع الفطر أو كليهما معاً، فيما يفضلها البعض دون مكونات إضافية.

مكونات طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ
10 دقيقة
 5 اشخاص
 350 سعرة حرارية
مقادير الفوتشيني بكريمة الطبخ
نصف كيلوغرام من الفوتشيني.لتر من الماء.ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة.كوبان من كريمة الطبخ الثقيلة.كوبان من جبنة البارميزان المبروشة.ملعقة صغيرة من الملح.نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة تحضير طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ
 20 دقيقة
طريقة سلق الفوتشيني  
لتطبيق طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ، ضعي الماء في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان عندها ضيفي الفوتشيني واتركيها حتى تنضج، واستخرجي كوب من ماء السلق وضعيه جانباً، ثم صفّي المكرونة واغسليها بماء بارد.
طريقة سلق الفوتشيني
طريقة تحضير كريمة الطبخ  
ضعي الكريمة والزبدة وكوب ماء السلق والملح والفلفل الأبيض في قدر متوسطة على النار واغليها لمدة دقيقتين ثم ضعي عليها نصف كمية الجبنة واتركي النصف الآخر للتزيين.
طريقة تحضير كريمة الطبخ
طريقة طهي الفوتشيني بكريمة الطبخ  
اسكبي الفوتشيني فوق كريمة الطبخ واتركيها تغلي لمدة ثلاث دقائق مع التقليب المستمر.
طريقة طهي الفوتشيني بكريمة الطبخ
طريقة تقديم الفوتشيني  
اسكبي الفوتشيني في أطباق التقديم وزينيها بالجبنة المتبقية وقدميها ساخنة
طريقة تقديم الفوتشيني